Chablis Premier Cru Vau Ligneau van Louis Moreau komt uit het Franse wijnbouwgebied ten noorden van Bourgondië dat over de hele wereld beroemd is omdat het de unieke uitdrukkingen van Chardonnay kan geven: de Chablis. Deze druivensoort is samengesteld uit deze witte wijn afkomstig van kalkrijke kalkhoudende bodems, zeer mineraal. De oogst vindt handmatig plaats en wordt gevolgd door alcoholische fermentatie door inheemse gisten. Veroudering vindt plaats in stalen containers gedurende ongeveer 18 maanden. Goudgeel voor het oog, het onthult een parfum van fruit zoals ananas en citroen, verfrist door een mineraal spoor en een lichte mentholherinnering. In de mond is de smaak erg fijn en goed geïntegreerd in het lichaam. Pure balans, deze elegante Chablis blijft in de mond met een mooie aromatische verstrengeling. Dit wit is ideaal om schaaldieren en vis crudités te begeleiden. Perfect om zelfs een kreeft met Berner saus te begeleiden.
- Bewaartijd: 6-7 jaar
- Jaar: 2020
- Alcohol percentage: 13 %
- Lekker bij: visgerechten, kaasschotel en wit vlees
- Smaak: droog, vol en aromatisch
- Druif: Chardonnay
- Domein: Domaine Louis Moreau.
