De Cuvée de Réserve is het visitekaartje van dit inmiddels zeer bekende wijnhuis. De druiven groeien op een bodem waarin kalk, kalksteen, mergel of klei het hoofdbestanddeel vormen. De wijn heeft een klassieke samenstelling van ongeveer drievierde blauwe druiven (60% pinot meunier en 15% pinot noir) en eenvierde witte druiven (25% chardonnay). Door het toevoegen van de zogenoemde ‘vins de réserve’ (wijnen uit oudere jaren) wordt een constante kwaliteit en smaak - en daarmee de huisstijl - gegarandeerd. Proefnotities: ‘Un champagne de corps’ en toch elegant, fruitig en rond. Goudkleurig met een fijne mousse. Aroma’s van goudrenet en rijpe kweepeer. Zeer aangenaam met een perfecte balans van fraîcheur (citroenfris) en rondeur (vol, wit fruit).
- Bewaartijd: 2 jaar
- Jaar: sans année
- Alcohol percentage: 12 %
- Lekker bij: aperitief, visgerechten en zeevruchten
-
Smaak: fris, licht, fruitig en droog
- Druif: 60% Pinot Meunier, Pinot Meunier en 25% Chardonnay
-
Domein: Beaumont de Crayères.
